乳制品又称奶油制品，是一种以牛、羊奶为主要原料，添加或不添加适量维生素、矿物质等辅料的产品。它们可以直接为食物提供人体所需的一些营养成分，如牛奶、糖、酸奶、奶粉、炼乳、奶酪等；可以说，乳制品已经成为人们饮食中不可缺少的食物！

　　食品安全一直备受关注；因此，要求乳品厂严格控制生产、储存等各个环节；乳制品的生产要经过原料筛选、杀菌、灌装、储存等过程，但乳制品生产中也存在一些问题。一个非常重要的问题是车间生产和仓库存储中环境湿度的控制。

　　例如，如何在生产过程中阻止乳制品质量的恶化？如何保持设备质量，尽量减少生产线的闲置时间？如何改善乳制品的运输和储存？为了达到这些目标，在产品生产和储存过程中必须达到最合适的湿度标准。

　　据了解，乳品厂的生产车间经常用水清洗，空气湿度高，不仅容易导致大部分细菌和真菌滋生，而且在生产中会滋生大量霉菌和细菌。和储存设施。而且，如果环境湿度控制不好，还会出现以下问题：气力输送过程中，吸湿性产品（糖、盐、干粉等）会粘在一起，包装材料与产品之间的附着力会增加，生产设备表面会加剧冷凝水的形成。此外，冰箱、冰柜等电器设备也容易出现结霜、结块、结冰等现象；而且，潮湿的空气很容易导致电子电气系统的频繁故障和生产线的紧急停机。

　　可见，湿度控制不善确实会造成很多不良影响和危害，而解决这些问题最简单有效的方法就是在乳制品的生产和储存过程中使用除湿机进行除湿，控制环境相对湿度50-60%RH，可有效避免以上问题！

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