柿子烘干用耐高温除湿机排湿:柿子在我国的种植非常广泛,新鲜的柿子保存不易,有了磕碰就会发霉,因此干燥后存放就成为柿子的一个好选择,而且柿子干燥后的风味更好,也是一道不错的食材,在日本、韩国深受欢迎,柿子的水分很充足,要想干燥可不容易,靠太阳晾晒的话需要很长的时间,而且不是很卫生,还会受到天气的影响,因此很多时候柿子都是使用烘干的方式来干燥。
传统的柿子烘干是采用回龙火道加热干燥方法,这种方法的劣势很大,首先就是干燥时间长,虽然比自然晾晒的方法要快,但是需要花费的时间还是不少的;其次就是加热温度不易控制,温度较高,基本在75-90℃左右,这样一些靠近火道的柿子就容易出现干燥过头甚至变焦的情况;最为重要的一点就是能耗大,会污染环境,特别是烧煤来加热的更是如此。因此传统的加热烘干柿子就慢慢的被淘汰了。
既然不好的干燥方法被淘汰了,那么该使用什么方法来干燥柿子呢?其实就是加热方法改变了,使用电加热,不在使用煤或者是柴火加热了,用电加热的好处是温度可控,而且在干燥的时候并不需要太高的温度,只要将室温控制在50度左右就可以了。以前的烘房为什么要将温度提到那么高呢?其实有一个主要的原因那就是降低烘房里面的湿度。
在干燥过程中,会出现很多的水汽,导致烘房里面变得非常潮湿,这些水汽不及时排放出去的话就会影响干燥效果,但是通风排湿的话会带走大量的热量,这样就会提高干燥成本,但是只要提高室温,就可以降低空气湿度,因为水分子的活动加快,就可以容纳更多的水汽,但是这样就出现了一个问题,那就是在干燥冷却过程中,这些水汽就会导致产品受潮,导致产品质量下降,颜色会因为产品受潮变暗。
那么这个问题使用电加热该怎么解决呢?其实很简单,那就是在柿子烘房里面配置耐高温除湿机来排湿,这是专业对付潮湿的设备,可以降低烘房里面的空气湿度,而且它不需要开窗可以在55度的高温下进行除湿工作,这样就解决了烘房的排湿问题,保证产品在冷却过程中不会受潮,确保产品质量,还有重要的一点它吹出的风是热风,可以提高烘房里面的温度,能够作为电加热的辅助设备使用,这样就能节约能耗,加快柿子的干燥速度。
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