每年梅雨季节，生产的鸡精容易融化，有人能告诉我什么方法更经济、更安全、更方便吗？干燥时，水分含量低，包装更好，车间，特别是包装室的湿度可以控制，可以在包装间安装除湿机。

　　鸡精中的盐、糖和味精特别容易吸收水分，在鸡精和味精的制作过程中，鸡精和味精已经在干燥成型，如果仓库中的空气湿度大或太潮湿，就会出现回潮现象。因此，仓库除湿也是非常必要的。仓库湿度是仓库环境的重要指标，湿度要求取决于储存货物对空气温度和湿度的敏感度，一般仓库所需的室内环境湿度在40%-60%之间，特殊仓库环境相对湿度需要通过相关参数严格计算，以保证仓库湿度控制的效果。

　　仓库除湿机的选择基于室内空间面积、楼层高度、新鲜空气供应量、目标相对湿度、初始相对湿度、温度调节范围等的应用，计算总制冷量、总湿负荷、热负荷等，然后得到配套仓库除湿机的除湿量和型号。

　　鸡精味道鲜美，用于烹饪菜肴时可以增进食欲，鸡精的清香主要来自谷氨酸钠，弗兰芒钠是谷氨酸钠盐，有很强的肉味，易溶于水。鸡精进入肠胃后，鸡精中含有的谷氨酸钠会迅速分解出谷氨酸。谷氨酸是一种参与人体代谢活动的氨基酸，具有改善大脑功能和稳定人类情绪的作用，有利于智力发育，该鸡精口感扁平酸味，具有开胃助消化的功效，营养价值高于味精。

　　放鸡粉的A佳时间是盘子要从锅里出来的时候，如果需勾芡，应该在勾芡之前放进去。适用于腌肉、蒸菜、凉菜和炒菜。

　　使用鸡精时还应注意以下几点：

　　1.鸡精含有大约10%的盐，所以在加入鸡精之前先在食物中加入适量的盐。

　　2.鸡精含有核苷酸，其代谢物是尿酸，所以痛风患者应该减少摄入适量。

　　3、鸡精的溶解度比味精差，如用在汤里时，应在使用前溶解，只有这样才能被味觉细胞更好地感知。

　　4、鸡精含盐，吸湿性强，使用后应注意密封，否则富含营养的鸡精会滋生大量微生物并污染食物。

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